1月9日至1月12日，濉溪县第十八届人民代表大会第三次会议、政协十一届濉溪县委员会第三次会议（以下简称“两会”）召开。为确保“两会”期间食品安全，濉溪县市场监管局严格按照重大活动食品安全保障“预防为主、过程严管”的原则，高标准、高质量地完成了“两会”食品安全保障任务。

检查后厨

高度重视、细化分工。濉溪县市场监管局严格按照《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施细则》相关要求，制定“两会”期间食品安全保障方案和应急预案，成立保障领导小组，抽调政治素质高、监管能力强的人员组成专班，进驻现场全程保障食品安全。督促接待单位全方位开展食品安全隐患排查，全面落实食品安全主体责任。

检查用餐环境

提前介入、消除隐患。执法人员重点检查了“两会”代表委员入住就餐的3家接待单位证照情况、从业人员健康状况、食品和食品原料进货验收、索证索票、餐饮具消毒保洁、食品留样制度落实情况，食品加工、储存是否符合要求。加强对菜谱的审查、食品加工制作和食品留样等关键环节的监管，确保就餐接待单位符合重大活动供餐要求。

检查留样

监检结合、保障安全。按照“两会”保障需求，检验所对供餐单位开展食品安全快速检测，检测人员充分利用食品安全快检设备，针对蔬菜、水果、肉类、鱼类、餐饮具等每天随机抽取样品进行快速检测，检测项目包括农残、兽残、重金属含量、微生物等指标。“两会”期间共开展食品快检65批次，结果均为阴性，从源头上有效把控了食品安全风险。

通过严格把关、严控风险，濉溪县市场监管局圆满完成“两会”食品安全保障工作任务。