“我现在手里的锅巴，配料干净，里面有梅干菜、竹笋……”眼前正在电商直播的女青年叫余洪，她正在销售南陵县工山镇天官村特产大工山农家锅巴。

一次偶然的机会，90后女青年余洪与电商结下不解之缘。那时一心想发展电商的余洪，2022年10月，响应当地政府号召，放弃在城市的发展，回乡创业。她摸索了电商直播带货一段时间后，发现不管电商数据做得再好，没有稳定的货源也是徒劳。于是，她经过仔细分析决定选择生产传统食品梅干菜锅巴，在工山镇天官村林场地段投资100万元买下了原来的旧弃厂房，后期追加100万元投资用于翻新厂房和购买机器。

2023年，在当地政府部门和村两委的帮助和支持下，余洪依托天官村梅干菜制作选材芥菜、优质竹笋生产基地的资源，组建成立芜湖市徽润生态农业有限公司，专业从事锅巴的生产与加工。经营范围主要以梅干菜锅巴为主，及其他食用农产品初加工、批发和销售，已经成为工山镇优秀电商企业。余洪通过调整短视频拍摄视角，创新表达形式，更巧妙地推介大工山农特产品，让“小屏幕”打通农产品“共富路”，在抖音线上销售领域，位居带货榜第一名，电商销售数据高达300多万元，产品年销售总额达5000万元。

据了解，大工山手工梅干菜锅巴，承袭传统六大工艺，精选大米，纯手工制作，烘烤而成，不添加香精不加色素不添加防腐剂，口感片片酥脆可口，薄而不粘牙，既可充当下午茶零食，也可代餐饱腹，是不可或缺的休闲零食。因品质优质，口感佳，大工山特色锅巴销路不断扩大，需求量也随之增加，供不应求。目前，公司吸纳周边10名留守妇女从事大工山手工梅干菜锅巴生产。村民张承凤高兴地说：“在家门口的公司做事，除每个月能挣5000元外，还都能早出晚回，既能照料老人，又能照顾小孩上学。农忙时，还可以不误庄稼的收获，这比外出打工优越很多。”

如今，余洪的电商事业逐步成熟。谈到下一步的发展，她思路清晰，信心满满地说：“除了锅巴，我们村还产有茶叶，油茶，丹参等中草药材。希望能通过直播，让山窝窝里的土特产走出去。” 工山镇余洪自2022年返乡创业以来，勇敢坚韧，不畏艰难，乘着电商东风，为农特产品插上“云翅膀”，销往全国各地。

“ 近年来，工山镇高度重视‘凤还巢工程’，不断优化营商环境，吸引了在外发展成功人士回乡创业，通过他们示范带动，增加了群众收入，促进了镇域经济发展，有力助推了乡村振兴。”工山镇电商办主任崔小明说到。（刘斌）