为切实强化肉类食品生产经营环节的安全监管力度，依法严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障人民群众饮食安全，11月7日晚，亳州市公安局高新区公安分局联合高新区纪工委、高新区市场监督管理局对辖区生产经营肉制品场所开展摸排检查，切实把好肉类产品质量“安全关”。

“老板，请出示你们的肉品品质合格证和进货台账......店铺的经营许可证及店员的健康证应摆放在显眼位置。”检查期间，民警深入辖区肉类产品销售火锅店、烧烤店、烤肉店等店铺，对其经营资质、进货渠道、肉类储藏等重点环节进行了全面检查，详细了解加工、检疫等情况。按照抽检程序，当场对生鲜肉及肉制品进行取样、封存、编号和记录，送入“快检实验室”。

同时，民警向商户宣传食品安全法律法规和相关政策，要求其增强责任意识和诚信经营意识，严格落实食品安全主体责任，完善进货查验和索证索票制度，确保每一份肉类食品都能实现来源可溯、质量可控。

此次专项检查不仅有效净化了肉类市场经营环境，也提高了经营者的食品安全意识。下一步，高新公安分局将继续加强肉类食品安全监管力度，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，着力保障辖区群众的“舌尖安全”。（董璇 程克强 记者 常振龙）