近年来，滁州市市场监管局依据自身部门职责，强化组织领导，积极发动宣传，开展执法检查，以务实举措助推《滁州市餐厨垃圾管理条例》等法规的贯彻落实。

强化餐饮服务经营行为市场监管。依据相关法规，滁州市市场监管局将餐厨废弃物处置作为重要内容，在餐饮服务市场经营主体申请办理证照环节，进行事前告知和审批核查，要求餐饮服务经营者在食品处理区设置存放废弃物或垃圾的容器，并有明显标识。规范餐厨废弃物的处置，不得将餐厨垃圾随意丢弃，严查以任何形式将餐厨垃圾作为原料生产加工食品的违法行为。要求餐饮单位把餐厨垃圾处置作为食品安全自查自纠事项内容，建立专门记录台账，落实主体责任。各级市场监管部门结合日常监管执法，一并检查餐厨垃圾处置情况，并视情况作出提醒督促。畅通涉嫌使用餐厨垃圾（地沟油）为食品原料的投诉举报渠道，12315热线对此类投诉举报件做到有诉必应、快速转办，并深挖线索认真开展核查处置，对违法违规行为查处保持高压态势。

细致排查食品生产加工环节风险隐患。聚焦餐厨垃圾非法流向食品生产加工环节这一关键风险点，加大排查力度，对食品生产加工小作坊、小摊贩等重点对象进行常态化巡查，重点核查其原料来源，严防餐厨垃圾被用于食品生产加工。建立违法线索快速核查机制，对12315热线、群众举报、部门移交等渠道获取的涉嫌利用餐厨垃圾非法生产加工食品的线索，实行专人负责、优先核查，确保在最短时间内查清事实。对查实的违法行为，依法从严从重处罚，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理，形成强大震慑，警示相关单位和个人严格遵守法律法规。

加强多部门协同联动执法检查工作。完善联合制度机制，2023年滁州市市场监管局联合市城市管理局、市生态环境局印发《关于加强餐厨垃圾规范化管理的通告》，规范餐厨垃圾投放、收集、运输和处置等行为，将餐厨垃圾处置行为纳入法制化轨道。加强多部门协同合力，结合文明（卫生）城市创建活动，多次联合城市管理、商务、生态环境等部门，对餐饮单位厨余垃圾设施配备、垃圾收运处置等情况开展多部门突击检查，纠治问题隐患，提升餐饮单位落实餐厨垃圾处置的主动性规范性。今年7月上旬，为贯彻落实市政府专题召开餐厨垃圾（地沟油）监管会议精神，市城市管理局、市市场监管局会同市农业农村局、市生态环境局、市商务局、市公安局等，第一时间在全市范围内部署开展餐厨垃圾（地沟油）专项整治行动，严厉查处餐厨垃圾处置全链条中的违法违规行为。

深入开展餐厨垃圾管理宣传引导。利用对餐饮单位日常检查和志愿服务活动等时机，印制发放餐厨垃圾管理的指导手册、宣传海报等资料，通过各种媒介和形式进行宣传引导，营造浓厚氛围。从局机关和职工个人做起，办公大楼、单位食堂、各类办公场所、公共生活区域，全方位张贴涉及餐厨垃圾管理的制度要求和播放宣传标语，职工通过耳濡目染达到润物无声的教育效果。利用业务教育培训契机，穿插开展餐厨垃圾管理的宣传培训会。利用多种媒体进行宣传引导，借助微信公众号、抖音短视频等平台，发布相关信息报道，扩大宣传的时效性和影响力。(徐以成)