8月29日上午，铜陵市义安区市场监管局在该区综治中心四楼报告厅组织全区92家各级各类学校（含幼儿园）及校外托管机构（“小饭桌”）的95名食品安全管理员与从业人员开展专题培训。

此次培训邀请了市市场监管局、市餐饮商会专业人士进行授课。市市场监管局专家对学校食堂及“小饭桌”经营中常见的违法行为进行了深入剖析，系统梳理并解读相关法律法规。市餐饮商会专家围绕从业人员晨检、食材采购索证索票、“三防”设施设置、库房与冰箱食材贮存、食品添加剂使用管理、加工操作流程、食品留样管理、餐饮具清洗消毒等重点环节，以图文结合的方式列举常见问题，指导从业人员开展自查自纠、消除操作盲区。

该区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将继续采取“培训+检查+回头看”模式，落实隐患排查、信息报告、协助执法和宣传教育等工作，强化互联网监管协同机制和食品安全网格化管理，守护师生“舌尖上的安全”。（盛诚俊 程思寒）